Spectaculaire !!!!

Chris a brassé de la Stout jeudi dernier et visiblement la levure l'a trouvée à son goût puisque, vendredi matin en allant contrôler la fermentation, il s'est trouvé confronté au spectacle ci-dessous:

Je rassure tout le monde; tout est rentré dans l'ordre et elle passera bien sagement en cuve de garde demain. Tous les amateurs de cette spécialité irlandaise pourront à nouveau en acheter dans une quinzaine de jours.

En attendant l'été...

En attendant l'été, nous avons eu beaucoup de chance le jour du marché gourmand et artisanal; le soleil était au rendez-vous et nous a permis d'accueillir 17 exposants et de nombreux visiteurs dans de bonnes conditions.

Chris a fait de nombreuses visites de la brasserie et nous avons pu faire découvrir la "bière à l'anglaise" grâce à deux petits tonneaux de Bouclier Fisc'ale notre nouvelle ambrée. Cette façon de servir 100% naturelle (pas de bouteille de gaz) a fait de nombreux adeptes !!!! La "real ale" plaît bien aux Bourbonnais. Pour la servir à la bonne température les 2 tonneaux d'environ 20 litres avaient passé la nuit au fond de notre puits à 11°.

Le blog est de retour!!!!! Comme vous l'avez sans doute remarqué le brasseur est toujours beaucoup trop occupé à faire ce qu'il fait fort bien, c'est-à-dire brasser, pour tenir ce blog à jour. C'est donc la femme du brasseur qui prend la relève. J'espère donner des nouvelles de ce qui se passe à La Motte Juillet avec plus de régularité que Chris (vous allez me dire que cela ne sera pas trop difficile...).
Quoi de neuf donc?
- Ce Dimanche 16 juin nous accueillons à la brasserie un Marché Gourmand et Artisanal dans le cadre du Réseau des Métiers et des Hommes; environ une quinzaine d'exposants seront présents.
- Ce week end, la dernière née de nos bières va sortir.  Il s'agit d'une ambrée houblonnée avec un nouveau houblon alsacien "Bouclier" et que nous avons appelée "Bouclier Fisc'ale" pour protester contre l'augmentation des droits d'accises sur la bière!!
- Aujourd'hui, Chris a brassé de la Bock'age donc, avis aux amateurs, elle sera à nouveau dispo d'ici 2 à 3 semaines.